Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan Metode Full Costing pada UMKM Bakso Malang Karnot Cabang Malabar Bogor
DOI:
https://doi.org/10.62710/qcqs1s48Keywords:
UMKM, Harga Pokok Produksi, Full CostingAbstract
Bakso Malang Karnot merupakan salah satu UMKM yang memiliki potensi besar untuk terus berkembang kedepannya. Akan tetapi, UMKM ini belum menentukan harga pokok produksi (HPP) yang akurat akibat minimnya pemahaman akuntansi. Hal ini merupakan permasalahan umum yang masih dihadapi oleh UMKM. Metode penelitian dilakukan melalui pendekatan analisis kuantitatif dan wawancara dengan pemilik UMKM Bakso Malang Karnot. Metode perhitungan yang digunakan adalah metode full costing karena mengidentifikasi seluruh elemen biaya produksi, seperti biaya langsung ataupun tidak langsung, sehingga menghasilkan harga pokok produksi (HPP) yang akurat. Berdasarkan hasil perhitungan, diperoleh harga pokok produksi (HPP) per porsi untuk bakso Malang Urat dan Malang daging sebesar Rp20.644 dan Rp19.558. Implementasi metode ini mendukung pengambilan keputusan harga jual yang rasional sehingga berpotensi meningkatkan efisiensi karena mengetahui harga produksi dan margin keuntungan.
Downloads
References
Affandi, A. (2023). Penganggaran Bisnis Teori & Praktik. Dikutip dari https://www.google.co.id/books/edition/Penganggaran_Bisnis_Teori_Praktik/HyquEAAAQBAJ?hl=id&gbpv=0
Fadillah, S., Maemunah, M., & Hernawati, N. (2021). Pemahaman UMKM Terhadap Harga Pokok Produksi Dan Harga Pokok Penjualan. Kajian Akuntansi, 22(2), 135-147.
Firdaus, Qomariyah. (2021). Penentuan Harga Pokok Produksi dengan Metode Full Costing sebagai Dasar Penentuan Harga Jual : Studi Kasus pada Batik di Batik Sekarjati Star Desa Jatipelem Kecamatan Diwek Kabupaten Jombang. Dikutip dari https://www.google.co.id/books/edition/Penentuan_Harga_Pokok_Produksi_dengan_Me/-Yh-EAAAQBAJ?hl=id&gbpv=0
Frisca, W., Putri, S., Hendawati, H., Nawangsasi, Y., Maulana, D., Ansori, S., & Sukiman, I. (2021). Pelatihan Perhitungan Harga Pokok Penjualan Dalam Menentukan Harga Jual Barang Dagang Pada Umkm Di Desa Cimekar Kabupaten Bandung. Jurnal Abdimas Sang Buana, 02(02), 63–68.
Harefa, P. R. A., Zebua, S., & Bawamenewi, A. (2022). Analisis Biaya Produksi Dengan Menggunakan Metode Full Costing Dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi. Jurnal Akuntansi, Manajemen Dan Ekonomi, 1(2), 218-223.
Indah, A. (2024). Buku Ajar Analisis Estimasi Biaya (Jilid 2). Dikutip dari https://www.google.co.id/books/edition/Buku_Ajar_Analisis_Estimasi_Biaya_Jilid/TL06EQAAQBAJ?hl=id&gbpv=0&kptab=overview
Kadin Indonesia. (2023). UMKM Indonesia. Dikutip dari https://kadin.id/data-dan-statistik/umkm-indonesia/
Laksmiwati, M., Arisudhana, D., Priyanto, S., Rahayu, I., & Qodariah. (2023). Penyuluhan Kalkulasi Harga Pokok Produksi Biaya Penuh Untuk Penentuan Harga Jual UMKM di Desa Majau. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(2), 383–391. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v7i2.13381
Maulana, A. D. A., Ardana, A. B., Wijiono, C. A., & Ersaq, D. A. (2024). Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Metode Full Costing dan Variabel Costing pada UMKM Teh Kita Bojonegoro Tahun 2023. Kompeten: Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Bisnis, 2(5), 814–819. https://doi.org/10.57141/kompeten.v2i5.116
Moleong, J. L. (2010). Metodologi Penelitian Kualitatif. Dikutip dari https://elibrary.bsi.ac.id/readbook/201209/metodologi-penelitian-kualitatif
Nurdin, J. (2019). Analisis biaya dan pendapatan usaha kerupuk ampas tahu pada industri pembuatan tahu makassar. Jurnal Industri, 2(April), 57–63.
Prabowo, M. A. (2021). BAB 13 Alokasi Biaya. In Akuntansi Biaya. essay, Widina Bhakti Persada Bandung.
Purba, J. H. V., Sudradjat, S., & Tobing, M. L. (2023). Pendampingan Penentuan Harga Pokok Produksi Dan Harga Pokok Penjualan Bagi Umkm Kota Bogor. Jurnal Abdimas Dedikasi Kesatuan, 4(1), 71–80. https://doi.org/10.37641/jadkes.v4i1.2342
Ramadhan, M. (2021). Metode Penelitian. Dikutip dari https://www.google.co.id/books/edition/Metode_Penelitian/Ntw_EAAAQBAJ?hl=id&gbpv=0
Serenade, V., Ulfa, M., Lailiyah, N. I., & Mardiani, N. (2023). Analisis Penentuan Harga Pokok Penjualan Sepatu Thrift Singapura by Lix. Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis, 5, 139–144. https://doi.org/10.37034/infeb.v5i1.214
Suratminingsih, Kannapadang, D., Lisdawati, Evianti, Pangaribuan, L., & CPA, ASEAN. (2014). Akuntasi Biaya. Dikutip dari https://books.google.co.id/books/about/Akuntansi_Biaya.html?id=1Zr_EAAAQBAJ&redir_esc=y
Widyastuti, I. (2018). Akuntansi Perhitungan Harga Pokok Penjualan Dengan Metode Pesanan Untuk Menentukan Harga Jual. Moneter-Jurnal Akuntansi dan Keuangan, 5(1), 74-85.
Yulia. (2021). Modul Akuntasi Biaya. Universitas Bina Sarana Informatika, 1.
Yustitia, E., & Adriansah, A. (2022). Pendampingan Penentuan Harga Pokok Produksi (HPP) dan Harga Jual pada UMKM di Desa Sawahkulon. Jumat Ekonomi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(1), 19. https://doi.org/10.32764/abdimas_ekon.v3i1.2506
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Nur Hana Pertiwi, Jeni Natasya Dela Putri, Zamzam Nurcahyo, Syifa Annisa Syahra, Karina Rahma, Rajwa Nursa Deva, Farida Ratna Dewi, Sari Heviawati (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
