Hubungan Pengetahuan, Sikap Dan Tindakan Dengan Hygiene Sanitasi Pedagang Makanan Jajanan Di Wilayah Kerja Puskesmas Pante Raya Kabupaten Bener Meriah Tahun 2025
DOI:
https://doi.org/10.62710/wms8re39Keywords:
Pengetahuan, Sikap, TindakanAbstract
Hygiene dan sanitasi makanan jajanan merupakan aspek penting dalam upaya menjaga keamanan pangan dan mencegah penyakit bawaan makanan. Namun, masih ditemukan pedagang makanan jajanan di wilayah kerja UPTD Puskesmas Pante Raya Kabupaten Bener Meriah yang belum menerapkan prinsip hygiene dan sanitasi dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan, sikap, dan tindakan dengan hygiene sanitasi pedagang makanan jajanan di wilayah kerja UPTD Puskesmas Pante Raya Kabupaten Bener Meriah Tahun 2025. Jenis penelitian ini adalah kuantitatif dengan desain cross sectional study yang dilaksanakan pada bulan Mei hingga Juni 2025. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pedagang makanan jajanan di wilayah kerja UPTD Puskesmas Pante Raya sebanyak 75 orang, dan seluruhnya dijadikan sampel dengan teknik total sampling. Data primer dikumpulkan melalui wawancara menggunakan kuesioner terstruktur, kemudian dianalisis secara univariat dan bivariat menggunakan uji Chi-Square dengan tingkat kemaknaan (α = 0,05) menggunakan program SPSS versi 24. Hasil penelitian menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan dengan hygiene sanitasi pedagang makanan jajanan (p = 0,000), terdapat hubungan yang signifikan antara sikap dengan hygiene sanitasi pedagang makanan jajanan (p = 0,000), dan terdapat hubungan yang signifikan antara tindakan dengan hygiene sanitasi pedagang makanan jajanan (p = 0,000) di wilayah kerja UPTD Puskesmas Pante Raya Kabupaten Bener Meriah Tahun 2025 (α = 0,05). Dengan demikian, ketiga variabel tersebut berpengaruh terhadap praktik hygiene sanitasi pedagang makanan jajanan. Penelitian ini menyarankan agar pihak Dinas Kesehatan dan UPTD Puskesmas Pante Raya meningkatkan kegiatan edukasi, pembinaan, dan pengawasan rutin kepada pedagang makanan jajanan melalui penyuluhan dan pelatihan praktik higiene yang benar, serta menyediakan fasilitas sanitasi yang memadai guna mewujudkan lingkungan pangan yang aman, bersih, dan sehat bagi masyarakat.
References
Ahyar, R. (2023). Pengetahuan pedagang makanan jajanan dan hubungannya dengan praktik hygiene sanitasi di Kabupaten Mamuju. Jurnal Kesehatan Masyarakat
Amir, M. (2022). Hubungan pengetahuan pedagang makanan jajanan dengan hygiene sanitasi di sekitar sekolah dasar Banda Aceh. Jurnal Kesehatan Lingkungan
BPOM. Laporan Tahunan 2023 Balai Besar POM di Banda Aceh
Riansyah, F., Halizasia, G., Mauyah, N., Maulida, M., Karo, D. A. B., & Husna, A. (2024). Karakteristik Demografi Dengan Self Management Hipertensi Pada Lansia Di Desa U Baro Kecamatan Cot Girek Kabupaten Aceh Utara. Jurnal Medikes (Media Informasi Kesehatan), 11(1), 121-134.
Riansyah, F., Putra, E., Yanti, F., Abdullah, M., Desikaliana, D., & Halizah, A. N. (2023). Analysis of coping mechanisms and quality of life in menopause women in Kaye Lee village, Ingin Jaya district, Aceh Besar district. In International Conference on Education, Science, Technology and Health (ICONESTH) (pp. 1467-1475).
Riansyah, F., Fitria, F., Fitri, A., Fazira, F., Saputra, M., Usman, S., ... & Ristiani, R. (2024). Penerapan Continuity Of Care (Coc) Dalam Peningkatan Kesembuhan Pasien Dengan Tuberkulosis Paru. Jurnal Medikes (Media Informasi Kesehatan), 11(2), 153-164.
Riansyah, F., Utama, R. J., Halizasia, G., Nazari, N., Maulida, M., Yenizzar, Y., ... & Bukit, R. (2025). Penguatan Edukasi dan Deteksi Dini Tuberkulosis (TBC) pada Masyarakat Daerah Pascabencana di Kabupaten Pidie Jaya. Geulayang: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(4), 185-188.
Harsya, A. (2023). Hubungan pengetahuan pedagang kaki lima dengan perilaku higiene sanitasi pengolahan makanan di Alun-Alun Gresik. Jurnal Gizi dan Kesehatan Masyarakat,
Hetty Ismainar, Yessi Harnani, Nila Puspita Sari, Kamali Zaman, Hayana, Hasmaini, 2022. Hygiene dan Sanitasi Pada Pedagang Makanan Jajanan Murid Sekolah Dasar di Kota Pekanbaru, Riau. Jurnal Kesehatan Lingkungan Indonesia 21 (1), 2022, 27 – 33 DOI : 10.14710/ jkli.21.1.27-33. Copyright © 2022 The Author. JKLI, ISSN: 1412-4939 – e-ISSN: 2502-7085. (Diakses: 12 Mei 2025).
Ismainar, H., Harnani, Y., Sari, N. P., Zaman, K., Hayana, H., & Hasmaini, H. (2022). Hygiene dan Sanitasi Pada Pedagang Makanan Jajanan Murid Sekolah Dasar di Kota Pekanbaru, Riau. Jurnal Kesehatan Lingkungan Indonesia, 21(1), 27–33. https://doi.org/10.14710/jkli.21.1.27-33. (Diakses: 30 Juli, 2025).
Indrawati dkk. 2020, Penerapan Metode Penelitian Dalam Praktik Keperawatan Komunitas Lengkap Dengan Contoh Proposal, Surakarta: CV.Indotama Solo. Halaman: 16-24.
Intan Dwi Asmarani. 2020. Hubungan Karakteristik Pedagang Terhadap Pengetahuan dan Perilaku Higiene Sanitasi Serta Cemaran Mikroba pada Makanan Jajanan Kaki Lima di Wilayah Kemandoran Kelurahan Grogol Utara Jakarta Selatan. Skripsi. (Diakes: 17 Mei 2025).
I Made Risa Gunadi. Hubungan Pengetahuan Hygiene Sanitasi Pedagang dengan Keadaan Sanitasi Warung Makan di Wilayah UPTD Puskesmas Abiansemal III Dinas Kesehatan Kabupaten Badung. Skripsi. (Diakses: 30 Juli 2025).
Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah 2024/ 2025. Data Pokok Pendidikan (DAPODIK) Direktorat Pendidikan Anak Usia Dini, Pendidikan Dasar dan Pendidikan Menengah. https://dapo.dikdasmen.go.id/rombel/2/061900. (Diakses: 18 April 2025).
