E. E. W. Karinda, D. Tangian, and S. A. . Wewengkang, “Dekonstruksi Pangan Lokal: Rancang Bangun Susu Tempe Rempah sebagai Produk Gastronomi Berkelanjutan Berbasis Inovasi Pangan Fungsional”, JURAGAN, vol. 3, no. 2, pp. 4401–4411, Jul. 2026, doi: 10.62710/3ahdwz41.