Karinda EEW, Tangian D, Wewengkang SA. Dekonstruksi Pangan Lokal: Rancang Bangun Susu Tempe Rempah sebagai Produk Gastronomi Berkelanjutan Berbasis Inovasi Pangan Fungsional. JURAGAN. 2026;3(2):4401-4411. doi:10.62710/3ahdwz41