Sosialisasi Tipologi Konsumen di Yogyakarta untuk Pengembangan Bisnis Bakpia
DOI:
https://doi.org/10.62710/pyktq989Keywords:
bakpia, wisata kuliner, perilaku konsumen, segmentasi, makanan tradisionalAbstract
Latar belakang pengabdian ini didasari pada tingginya tingkat persaingan di pasar makanan tradisional, khususnya bakpia di Yogyakarta. Yogyakarta sebagai kota wisata terkenal dengan wisata kuliner, salah satu sajian khas adalah bakpia. Namun, pasar bakpia adalah pasar yang penuh dengan berbagai merek yang bersaing. Untuk itu tujuan pengabdian ini adalah membantu dalam pemetaan karakter konsumen sehingga dapat memudahkan pebisnis bakpia dalam membagi konsumen ke dalam segmentasi pasar. Metode yang digunakan adalah magang, sosialisasi, dan survei secara online. Hasil yang dicapai adalah pengabdian ini berjalan dengan baik, dan semua program yang direncanakan dapat terlaksana. Keempat tipologi konsumen bakpia dapat ditentukan sehingga dapat membantu pengusaha bakpia untuk merancang strategi pemasaran bakpia yang lebih efektif dan efisien.
References
Akashi, N. U. (2025). Asal-usul Bakpia Jogja, Benarkah Hasil Akulturasi Jawa-China? Detik Jogja. https://www.detik.com/jogja/kuliner/d-7801541/asal-usul-bakpia-jogja-benarkah-hasil-akulturasi-jawa-china
Anggraini, F., & Ahmadi, M. A. (2024). Pengaruh Influencer Marketing terhadap Keputusan Pembelian Produk Kecantikan di Kalangan Generasi Z : Literature Review. Journal of Management and Creative Business, 3(1), 62–73. https://doi.org/10.30640/jmcbus.v3i1.3450
Asih, R. (2023). Sejarah Bakpia Jogja dan Perkembangannya Kini. Hipwee. https://www.hipwee.com/travel/cerita-perpaduan-dua-budaya-di-balik-legitnya-bakpia-khas-yogyakarta/
Baykal, B. (2020). Generational Differences in Omnichannel Experience: Rising New Segment: Gen Z. In Managing Customer Experiences in an Omnichannel World: Melody of Online and Offline Environments in the Customer Journey (pp. 117–132). Emerald Publishing Limited. https://doi.org/10.1108/978-1-80043-388-520201011
Choi, S., & Feinberg, R. A. (2021). The LOHAS (Lifestyle of Health and Sustainability) Scale Development and Validation. Sustainability, 13(4), 1598. https://doi.org/10.3390/su13041598
Hadi, W. (2024). Menggali Potensi Kampung Wisata Di Kota Yogyakarta Sebagai Daya Tarik Wisatawan. Journal of Tourism and Economic, 2(2), 129–139. https://doi.org/10.36594/jtec/08yq9670
Imammudin, Y., & Arqy Ahmadi, M. (2024). Peran Inovasi, Kualitas Produk, dan Strategi Perusahaan dalam Mendorong Keberhasilan Bisnis: Studi Literatur. PENG: Jurnal Ekonomi Dan Manajemen, 2(1), 978-989. https://doi.org/10.62710/ww6cq881
Indraswari, I. G. A. A. P., & Sarahswati, M. D. K. (2024). Inovasi Produk dan Branding dalam Ekonomi Kreatif SertaTransformasi Bisnis Tradisional: Studi Kasus Kunjungan ke Bakpia Juwara Satoe Yogyakarta. Jurnal Abdi Satya Dharma, 2(2). https://doi.org/10.55822/absd.v2i2.573
Istijanto, I., & Handoko, I. (2022). What approach and avoidance factors drive Gen-Z consumers to buy bubble tea? An exploratory study. Young Consumers, 23(3), 382–396. https://doi.org/10.1108/YC-08-2021-1376
Kotler, P., & Armstrong, G. (2007). Principles of Marketing (12th Editi). Pearson College.
Kotler, P., & Keller, K. (2016). Marketing Management 15th Global Edition (15th ed.). Pearson.
Linda Agustin. (2025). Strategi Mitigasi Risiko untuk Keberlanjutan Bisnis UMKM. JEJAKDIGITAL: Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1(1), 35-44.
Nie, C., & Zepeda, L. (2011). Lifestyle segmentation of US food shoppers to examine organic and local food consumption. Appetite, 57(1), 28–37. https://doi.org/10.1016/j.appet.2011.03.012
Paramita, B. A. C., & Indraswari, I. G. A. A. P. (2024). Membangun Keunggulan Kompetitif Melalui Kreativitas dan Inovasi Produk Bakpia Juwara Satoe dalam Strategi Pemasaran yang Efektif. Jurnal Abdi Satya Dharma , 2(2). https://doi.org/10.55822/absd.v2i2.574
Prakosa, A. (2023). Manajemen Pemasaran: Strategi dan Taktik. Deepublish.
Robichaud, Z., & Yu, H. (2022). Do young consumers care about ethical consumption? Modelling Gen Z’s purchase intention towards fair trade coffee. British Food Journal, 124(9), 2740–2760. https://doi.org/10.1108/BFJ-05-2021-0536
Saputra, A., & Roychansyah, M. S. (2022). Penerapan Smart Tourism Destination di Tiga Destinasi Wisata Kota Yogyakarta. Jurnal Sinar Manajemen, 9(1).
Sutopo Hadi, B. (2022). Bangkit dari Pandemi Bakpia Juwara Satoe Siapkan Terobosan Baru. Antara. https://jogja.antaranews.com/berita/571869/bangkit-dari-pandemi-bakpia-juwara-satoe-siapkan-terobosan-baru
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Adhi Prakosa, Syafa Zuliatun, Azhari Putri Wulandari, Joselyn Hera Putri, Wachid Rahmad Ramadan, Fikri Farhan (Author)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
